Découvrez ici notre menu à la carte!
Laissez-vous tenter également par les suggestions de nos chefs, inspirées des produits locaux de saison, qu’ils proviennent de la terre ou de la mer.
Notre menu du jour comprend 2 plats au choix dans les suggestions du jour ainsi qu’un dessert, le tout pour €38.
Nous offrons une cuisine traditionnelle et inventive, mettant en avant des plats frais et de saison, élaborés à partir d’ingrédients locaux et de production familiale. Cela garantit une fraîcheur et une authenticité exceptionnelles dans chacune de nos créations.
Nos chefs, originaires du Salento, forment un binôme passionné dédié à vous offrir une expérience culinaire unique et originale. Leur vision allie tradition locale et inventivité, donnant naissance à des plats qui racontent une histoire et éveillent vos sens. Chaque création témoigne de leur engagement envers la qualité, la fraîcheur et l’authenticité.
Le restaurant ouvre à 20h00.
La cuisine ferme à 22h30.
Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche pour dîner.
Strictement sur réservation.
Nous rouvrirons le 1er avril après notre pause hivernale et espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau.
Êtes-vous curieux d’apprendre à préparer un tortello ou un tagliolino frais à partir de zéro ? Souhaitez-vous maîtriser la cuisson à basse température d’un poisson frais de la Méditerranée ?
Ou peut-être désirez-vous découvrir tous les secrets d’une mousse, d’un coulis ou d’une crème pâtissière ?
Ou, plus simplement, apprendre à comment faire une pizza ?
Tout cela, et bien plus encore, vous attend lors de nos cours de cuisine dispensés par nos chefs au Palazzo Tafuri. Notre cuisine s’inspire des traditions méditerranéennes et des saveurs locales des Pouilles, agrémentées d’une touche de créativité.
Nous proposons des cours sur mesure, d’une journée à une semaine, pour des groupes de deux à huit personnes. Chaque session est personnalisée en fonction de vos envies et de vos objectifs culinaires. De la préparation des ingrédients à la cuisson, vous aurez l’opportunité de mettre la main à la pâte. Et, cerise sur le gâteau, vous pourrez déguster vos propres créations à notre table du chef.
Préparez-vous à vivre une expérience culinaire authentique et enrichissante ! Que vous séjourniez à Palazzo Tafuri ou non, nos cours sont accessibles à tous ceux désireux d’apprendre à concocter des plats délicieux avec des ingrédients frais et locaux.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous CONTACTER – nous avons hâte de vous répondre !
